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奶妈拿着那个被辣油浸润的塑料袋,说是让哆晴放一百个心,她保证可以把这些袜子和丝巾洗得干干净净。
哆晴顺便把两瓶老干妈交给奶妈。
但哆晴有所不知的是,此时正值风雨飘摇、内忧外患的大明朝末期,“辣椒”这种新奇的玩意儿才刚刚传入大天朝不久,普通百姓连见都没见过,更别提知道“辣椒酱”为何物了。
哆晴听闻烧得一手好菜的奶妈竟然也不知道辣椒为何物时,不禁瞪大眼睛,露出难以置信的神情。
“难道……当今的大明朝,真的没有‘川菜’吗?”哆晴喃喃自语道。
一旁的流圆子闻言,连忙回答道:
“川菜?川菜当然有啊!隔壁恬府家的长工田叔年轻时可是川军出身呢,跟着恬老爷南征北战,历经无数场战役。如今年纪大了,便留在恬府当个厨师。他烧的菜就是正宗的川菜,味道可好啦,吃起来特别开胃!听说京城还有好几家知名菜馆都派人前来,想要高薪聘请他去掌勺呢。”
哆晴听后,心中愈发疑惑不解。
既然辣椒才传入大天朝不久,但川菜却已经有数百年的历史了,那么在辣椒传入我国之前,川菜究竟是靠什么来调出辣味的呢?
奶妈说辣味不就是花椒和鲜姜吊出来的嘛,自古以来川菜就是那样做的。
“奶妈,我跟你说呀,以后呀,咱们府上也可以做地道美味的川菜,这个呀,就是用辣椒碾碎再油炒后放盐腌制七七四十九天,就成了辣椒酱,在咱们那里,做这个辣椒酱的老妈妈被大家称为‘老干妈’,久而久之呢,我们那里的人说到‘老干妈’就知道是辣椒酱。奶妈,您如果想吃点川菜呀,您就拿筷子头醮一点调在菜里爆炒,炒几下出锅,那味道啊,哼哼!绝不比你说的那个啥田叔做的川菜差。”
奶妈瞪大眼睛看了看瓶身上的老干妈的图片,不可思议的问:
“你说,在你们那里,一个普普通的老太太就可以用自己的名字当商号卖货啊?”
“是啊,这老干妈年轻时很穷还是个寡妇,但她会做辣椒酱,她就开个小作坊专卖自己做的辣椒酱,久而久之,她就成了一个有钱的老太太了。”
“哎哟老天爷呀,你们那儿究竟是怎样的一个世道啊,穷人也能翻身啊,女人也可以当家作主开店做生意啊哪,你们那个地方究竟在哪里啊?”奶妈的眼里泛出了一丝光芒。
但她立刻意识到自已在主人面前失了态,赶紧自己打
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